La particolarità di questo Pasta d’elite, gastronomia e pastificio a Lecce, sta tutta in capacità di coniugare le tradizioni locali con uno spirito internazionale, per questo vi invitiamo caldamente a sperimentare di persona il gusto di pasta artigianale.

Gastronomia e pastificio a Lecce, Pasta d’Elite lavora quasi esclusivamente su prenotazione per garantire un prodotto fresco e genuino.
Tra i prodotti che potrete acquistare in questo pastificio a Lecce, spiccano indubbiamente le classiche orecchiette leccesi, ma anche i maccheroncini, rigorosamente fatti a mano come la tradizione prescrive. Poi ci sono le cossi dette “signorine” una versione più piccola della tradizionali sagne leccesi, sono tra i pochi a farle ancora e i maccheroncini.
E ancora un vasto assortimento di pasta ripiena davvero particolare: ravioli ripieni di fungo cardoncello e gambero di Gallipoli, ravioli al brasato vero,
ravioli radicchio e noci, ai quattro formaggi e noci, ravioli ripieni di cernia e carciofi…
Tra le specialità di questo pastificio a Lecce troviamo i buonissimi Ravioli al cioccolato con ricotta dolce, i Bigolini al cacao amaro e gli Scialatielli con impasto al basilico, prezzemolo e menta.
Si vede e soprattutto si sente la maestria di Alessio che di professione fa lo chef (con una invidiabile esperienza internazionale) e per passione fa il pastaio,
e il tocco di sua moglie Emanuela che da il suo contributo in cucina e al banco.
Pasta d’Elite a Lecce propone anche piatti pronti, su prenotazione: fritture miste, polpette, arancini, pollo con i cereali, lasagna ai frutti di mare, parmigiana di melanzane, cannelloni, crepes ripiene, Puccedduzzo con miele leccese o col cioccolato.